राजस्थान की वो खाबा रोटी, जो व्यापारियों को सफर में रखती थी जिंदा, जानिए 500 साल पुराना इतिहास
Date: Jan 05, 2025
By: Nitika Srivastava, Bharatraftar
राजस्थानी स्वाद
राजस्थान की खूबसूरती संस्कृति और स्वाद पूरी दुनिया में फेमस है. घूमने से लेकर यहां पर खाने के शौकीनों का जमावड़ा लगा रहता है.
खाबा रोटी
राजस्थान की फेमस दाल बाटी चूरमा और खस्ता कचौड़ी का स्वाद तो आपने जरूर चखा होगा. लेकिन क्या आपने यहां की फेमस खाबा रोटी खाई है?
500 साल पुराना इतिहास
खाबा रोटी का इतिहास करीब 500 साल से भी ज्यादा पुराना है. जो गरीब से लेकर महाराजाओं तक को पसंद थी. खाबा रोटी सफर के दौरान व्यापारियों के बड़े काम आती थी.
आसान है रेसिपी
अगर आप घर पर ही खाबा रोटी बनाना चाहती हैं, तो आपको इसकी आसान सी रेसिपी के जान लेनी चाहिए.
पहला स्टेप
खाबा रोटी बनाने के लिए आटा, नमक, मिर्च और सौंफ की जरूरत पड़ेगी. इन सभी चीजों को एक कटोरे में इक्कठा कर लीजिए.
दूसरा स्टेप
इन सभी चीजों को गूंदकर आटा तैयार कर लें. और कुछ देर सेट होने के लिए रख दें.
तीसरा स्टेप
फिर आटे की रोटियां बनाकर हल्की आंच में तवे पर सेंक लें. और उंगली से चिमटी काटते हुए उसमें डिजाइन बना लें.
चौथा स्टेप
जब दोनों तरफ से रोटी सिंक जाए, तो उसपर मक्खन या घी लगाकर गर्मागर्म सर्व करें.
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