यदि जयपुर गए और ये फूड नहीं खाया, तो क्या खाया? जानें टॉप राजस्थानी डिशेज

राजस्थान की राजधानी जयपुर सिर्फ घूमने वाली जगहों के लिए नहीं बल्कि खान-पान के लिए भी काफी फेमस है। इस गुलाबी शहर में कई किले, महल, समृद्ध विरासत, संस्कृति और परंपराओं के लिए जाना जाता है। इस शहर का स्ट्रीट फूड काफी टेस्टी और मजेदार होता है। तो चलिए अब आपको राजस्थान के फेमस फूड के बारे में बताने वाले हैं।

जयपुर में लोगों के पसंदीदा स्नैक्स में से एक प्याज़ कचौरी काफी पसंद की जाती है। यदि आप इसको एक बार टेस्ट करेंगे तो दोबारा एक और प्लेट खाने को मजबूर हो जाएंगे। इस डिश की 50 से ज्यादा वैरायटी मिलती हैं जिनका आप स्वाद ले सकते हैं। इन स्नैक का स्वाद चखने के लिए लोग दूर-दूर से आते हैं।

राजस्थान में खाने के लिए केर सांगरी सब्जी भी काफी फेमस है और इसको बाजरे की रोटी और अचार के साथ खाया जाता है। यह डिश जयपुर के हर रेस्तरां में आसानी से मिल जाता है पारंपरिक राजस्थानी थाली इसके बिना अधूरी मानी जाती है।

राजस्थान की कई मिठाइयां भी काफी फेमस होती हैं इसमें से सबसे ज्यादा घेवर फेमस है। घेवर को देश में ही नहीं बल्कि विदेश में भी काफी पसदं किया जाता है। इसके आमतौर पर तीज के पारंपरिक हिंदू त्योहार के दौरान बनाया जाता है। इसको बनाने के लिए आटा, चीनी, देसी घी और दूध का इस्तेमाल किया जाता है।

राजस्थान की पारंपरिक डिशेज में गट्टे की सब्जी काफी फेमस है। इसके बिना राजस्थानी थाली अधूरी मानी जाती है। इस पारंपरिक डिश को बेसन से तैयार किया जाता है, फिर उन्हें टुकड़ों या गट्टों में काटा जाता है। इस खास सब्जी को पार्टीयों और खास मौकों में भी बनाया जाता है।

श्रीखंड जयपुर की खास डिशेज में से एक है और एक ऐसा व्यंजन है जिसको आपको जयपुर में जरूर खाना चाहिए। इस डिश का क्रीमी टेक्स्चर और स्वादिष्ट काफी अच्छा होता है कि आप इसको एक बार खाने के बाद हमेशा याद रखेंगे।