valentine's week special: प्यार का चॉकलेटी स्वाद ! वैलेंटाइन के लिए खास चॉकलेट स्वीट्स !

1. चॉकलेट ट्रफल्स (Chocolate Truffles):

सामग्री:

• 225 ग्राम डार्क चॉकलेट, बारीक कटी हुई
• 120 मिलीलीटर हैवी क्रीम
• 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
• कोको पाउडर, चॉकलेट चिप्स, या बारीक कटे नट्स (कोटिंग के लिए)

विधि:

1. एक बाउल में कटी हुई चॉकलेट रखें।
2. एक सॉसपैन में क्रीम को उबालें और फिर चॉकलेट पर डालें। 3 मिनट तक छोड़ दें, फिर अच्छी तरह मिलाएं जब तक मिश्रण स्मूद न हो जाए।
3. वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं और मिश्रण को ठंडा होने दें।
4. ठंडा होने पर मिश्रण को फ्रिज में 1-2 घंटे के लिए रखें।
5. मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं और अपनी पसंद की कोटिंग में रोल करें।

2. चॉकलेट ब्राउनी (Chocolate Brownies):

सामग्री:

• 230 ग्राम डार्क चॉकलेट चिप्स
• 115 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच व्हिस्की (वैकल्पिक)
• 1/4 कप मैदा
• 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 कप बिना मीठा कोको पाउडर
• 3/4 कप दानेदार चीनी
• 2 अंडे
• 1 बड़ा चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
• 100 ग्राम कूटे हुए भुने हुए अखरोट (वैकल्पिक)

विधि:

1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
2. एक बाउल में चॉकलेट चिप्स और मक्खन को मेल्ट करें।
3. मिश्रण को ठंडा होने दें, फिर व्हिस्की मिलाएं।
4. एक अलग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक, और कोको पाउडर मिलाएं।
5. चॉकलेट मिश्रण में अंडे, चीनी, और वेनिला मिलाएं।
6. सूखी सामग्री मिलाएं और अखरोट डालें।
7. मिश्रण को बेकिंग पैन में डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें।

3. चॉकलेट फिग्स (Chocolate Dipped Figs):

सामग्री:

• सूखे अंजीर (फिग्स)
• 200 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट

विधि:

1. चॉकलेट को मेल्ट करें और वेनिला मिलाएं।
2. फिग्स को चॉकलेट में डुबोएं और बेकिंग शीट पर रखें।
3. चॉकलेट सेट होने दें और फिर सर्व करें।